Brigadeiro de colher

Uma sobremesa clássica brasileira para saborear de colher

O Brigadeiro de Colher é uma variação do tradicional brigadeiro brasileiro, conhecido por sua textura cremosa e sabor intenso de chocolate. Diferente do brigadeiro enrolado, esta versão é servida diretamente em potinhos, sendo perfeita para festas, sobremesas ou para aqueles momentos em que se deseja um doce reconfortante.

O Chef Ross, sempre atento às tradições culinárias brasileiras, apresenta esta receita como uma homenagem aos sabores que marcaram gerações. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você poderá desfrutar de um doce que aquece o coração e agrada a todos os paladares.

📝 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Chocolate granulado para decorar (opcional)

⏱ Tempo de Preparo

• Preparo:5 minutos
• Cozimento:10 minutos
• Tempo total estimado:Aproximadamente 15 minutos

🧰 Utensílios Necessários

• Panela de fundo grosso
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Tigelas ou potinhos para servir

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparar a mistura:Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
2. Cozinhar:Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo. Cozinhe até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro de colher.
3. Servir:Despeje o brigadeiro em potinhos individuais ou em uma tigela grande. Se desejar, decore com chocolate granulado por cima.
4. Resfriar:Deixe esfriar um pouco antes de servir. Pode ser consumido morno ou em temperatura ambiente.

💬 Comentário do Chef Ross

“Este brigadeiro de colher é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor. Sua textura cremosa e o sabor intenso de chocolate fazem dele uma sobremesa irresistível. É perfeito para compartilhar com amigos e familiares ou para saborear sozinho em um momento de indulgência.”

🍷 Receita que combina com este prato

Para complementar este delicioso brigadeiro de colher, recomendo a Broa de Fubá do Chef Ross. A combinação do sabor adocicado do brigadeiro com a textura macia e o sabor característico da broa de fubá proporciona uma experiência gastronômica completa e reconfortante.

🥄 Considerações Finais do Chef Ross

Espero que esta receita traga o sabor e a tradição para a sua mesa. Cozinhar é uma arte que nos permite explorar culturas e criar momentos memoráveis. Que este brigadeiro de colher seja mais do que uma sobremesa, mas uma experiência que aqueça o coração e satisfaça o paladar. Bom apetite!